お盆休みのお知らせと 檀溪通 まことやの味噌煮込みうどん
2024.08.09
暦の上では秋となりましたが
陽ざしは強く
40℃近くの酷暑の毎日が続きます
エアコンがきいた部屋で
身体の芯が冷えて
外に出れば茹だるような暑さ
こんな日は
熱々 味噌煮込みうどんをいただきます
昭和区檀溪通 まことや 本店です
味のある佇まい
１９７４年創業の
味噌煮込みうどんの有名店です
親子えびを注文しました
食べるときに味噌が跳ねるので
味噌煮込みうどんの時は
エプロンをいただきましょう
名古屋名物 味噌煮込みうどんの麺は
一般的なうどんのように
別に茹でるのではなく
小麦と水だけで作られた
生のままの麺を
汁と一緒に煮込みます
ぐつぐつ 土鍋(^^♪
麺は細いのと太いのとまばらな
もちっとした固めの食感の
手打ち麺
味噌煮込みうどんは
濃い八丁味噌仕立てのだしが特徴
こちらのお店は比較的
あっさりしています
えび天をのせたのは
まことやが発祥とのこと
お出汁がしみた油揚げ
食べ応えにある大ぶりの椎茸も
美味しい
うっすら額に汗をかいて
お店を出ると
元気がでてきました(^.^)
セイワ産業株式会社
すむまち不動産 とともに
８月10日(土)～15日(木)
までの期間を
お盆休みとさせていただきます
よろしくお願いいたします