蝉しぐれの夏本番 中川区八剱町 らぁ麵紫陽花
2024.08.06
紫陽花の咲く
梅雨があけて
朝から蝉しぐれで一日が始まる
夏本番です
今日は中川区の方へ
現場を見に伺いました
その程近く 八剱町にある
らぁ麵 紫陽花に
行ってきました
連日一時間ほどの行列ができる人気店
愛知県 ラーメンランキング第一位なのだそう
今日はたまたま行列が無かったので
入ってみることにしました
先ず食券を購入です
醤油らぁ麵にしました
清潔な店内です
店主の真っ白な調理服の
寡黙な仕事姿
奥様も少しの合間でも
道具や台を拭き上げる姿が
見ていて清々しい気持ちになります
醬油らぁ麺がきました
美しいラーメン
期待がふくらみます
スープは鶏の旨味
油がしっかりと感じられる
見た目よりコクのあるスープです
麺は細くて
ツルツルと滑らか
豚チャーシュー 鶏チャーシューと
入っており
豚はレアで柔らかくほんのり赤身
鶏は皮がパリッと焼き目がついて
２種類とも
感動します(^.^)
トッピングした味玉も
濃い橙色のとろっとした半熟の黄身に
うっとり(^.^)
三つ葉も鶏のスープにぴったりです
何もかも絶妙なバランスで
隅々まで行き届いた美味しい一杯に
満足しました
また 訪れたいラーメン屋さんができて
嬉しいです(^^♪